Monographie Ville de Cannole

• Cannole
• Château baronnial
• Le palais municipal
• Musée de l’Art Oléicole
• Porte San Biagio
• Siège
• Citerne communale
• Église de la Vierge de Costantinople
• L’ancienne rue Romaine
• Masseria Torcito
• Anfiano
• Les menhir

CANNOLE

"Bienvenue à Cannole, la ville des escargots" est le sympathique panneau qui accueille les visiteurs dans la petite ville située à 10 kilomètres d’Otranto et à 10 mètres au-dessus du niveau de la mer. Autrefois Cannole faisait partie de la Decatria Choria, c’est- à-dire des treize pays de la Terre d’Otranto avec langue et traditions grecques. Son nom d’origine en langue grecque était “Kalami”, qui signifie « roseaux » par référence à la présence de roselières dans son territoire. Cannole naquit probablement au XIIème siècle, à la suite des furieux combats entre les peuples byzantins, germaniques, normands et les barons de l'Italie méridionale.

Dans ce climat féroce et sans fin qui commençait à impliquer tout le sud du Salento, les habitants de ces territoires s’enfuirent de la dévastation causée par Guillaume I de Sicile, dit Guillaume le Mauvais et ils trouvèrent refuge parmi les roselières qui couvraient le haut plateau. Et c’est pour ça, pour avoir trouvé refuge dans un territoire plein de roselières que Cannole en a hérité le nom et le blason civique. À partir de la deuxième moitié de l’année 1200, le territoire de Cannole et de ses environs a été le fief de différentes familles nobles, jusqu’en 1583, quand il passa sous le contrôle des barons Personé pendant près d’un siècle. En 1747 il a été donne en fief aux marquis Granafei qui en ont été les propriétaires jusqu’à la fin du régime féodal.La famille des Granafei a contribué à la régénération urbaine du village et à l’augmentation de la population résidente.Cannole est très connue dans tout le sud d’Italie pour la traditionnelle fête de la « Municeddha ». C’est la plus importante fête italienne de la tradition gastronomique méditerranéenne dédiée aux escargots. C’est pour ça que les habitants de Cannole sont surnommés aussi “cuzzari”.