Minervino di Lecce est situé dans le Salento méridional, à quelques kilomètres au sud de Otrante. Le territoire fait partie de l’Union des Communes de la Côte Orientale avec Ortelle, Castro et Santa Cesarea Terme.
Parmi ses terres, on peut admirer de nombreux témoignages mégalithiques, héritage monumentale de la présence stable de l’homme, attestée déjà à l’époque des métaux. La campagne qui entoure le centre habité est très suggestive et se ramifie en trames d’oliviers vers les hameaux de Specchia Gallone et Cocumola. Les verdoyantes étendues, caractérisées par des florissants et anciens arbres monumentales, sont la synthèse évidente de l’économie de la ville, étroitement liée à la vocation agricole, notamment à la production de l’huile, du vin et des produits céréaliers.
L’architecture de la civilisation rurale s’articule autour des campagnes de Minervino et elle est bien visible dans les suggestives murets de pierres sèches, réalisés au cours des siècles par les fermiers locaux. Il est facile de rencontrer, dans cette merveille, les pajare, des constructions typiques salentines, édifiées pour conserver les outils agricoles ou comme logement en été. Les merveilles et les curiosités poursuivent également sur la côte orientale où on peut admirer la Tour Côtière “Minervino”, située sur la route provinciale Otranto – Santa Cesarea Terme.
La tour a été construite au XVIème siècle, aux frais de l’ancienne Universitas de Minervino, pendant le Royaume de Charles V de Habsbourg, aujourd’hui destination de nombreux touristes et curieux à la recherche de spectaculaires photos du paysage. Minervino di Lecce c’est une ville à découvrir mais aussi à savourer.
En effet, la tradition agricole se combine parfaitement avec l’innovation œnologique et culinaire, grâce notamment aux excellentes caves vitivinicoles qui animent le territoire, reconnues et appréciées pour leur qualité par des importants experts italiens et étrangers. La simplicité des lieux et le talent pour l’accueil rendent Minervino un bourg ravissant, embelli par des monuments historiques-artistiques importants et par la gentillesse des habitants et le professionnalisme des opérateurs touristiques.
