Alliste è un piccolo comune della provincia di Lecce, collocato in una valle compresa tra due vicine Serre, le cosiddette “Serra Orientale” e “Serra Costiera”. Il territorio di Alliste, situato sul lato occidentale della costa del Salento, è tratteggiato da lievi alture, il cui punto più alto è a 86 metri s.l.m. La località situata sul punto più alto di Alliste è conosciuta come Madonna dell’Alto, per via della presenza di un’antica cappella eretta dai monaci basiliani nel X secolo.

Il toponimo di Alliste deriva dalla parola “Ali”, che farebbe riferimento alle ali dell’Arcangelo Michele. Un’antica legenda racconta che nell’IX secolo l’Arcangelo Michele salvò un gruppo di profughi che fuggirono dalla vicina Felline, assediata dai Saraceni. Da quel momento, i sopravvissuti fondarono la cittadina di Alliste, dedicando il nome del paese al suo protettore.