"Benvenuti a Cannole, la città delle lumache" è il simpatico cartello che accoglie i visitatori nella cittadina a 10 chilometri da Otranto e a 100 metri sul livello del mare. Cannole un tempo faceva parte della Decatria Choria, cioè dei tredici paesi di Terra d’Otranto a lingua e tradizioni greche. In greco, il suo nome originario era “Kalami”, cioè canne. Molto suggestiva e carica di testimonianze tangibili è la storia antica, legata al periodo del Paleolitico superiore.

In questo periodo storico, a seguito dello scioglimento dei ghiacciai, un nutrito gruppo di uomini preistorici, dediti all'allevamento, alla pastorizia e all'agricoltura, si spostarono verso zone più miti e temperate, attraversando a piedi questo immenso territorio e cercando riparo in grotte e insenature rupestri più o meno accoglienti, come quella Romanelli, a Castro e la Grotta del Cavallo a Nardò.